主料:
豆瓣酱适量，
大蒜适量，
辣椒适量，
牛肉适量
辅料:
糖适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
麻油适量，
味精，
适量（可不用）蒜蓉牛肉酱的做法步骤
1.原料图。各种原料备用。
2.把牛肉切成小丁，蒜切蓉，辣椒丁。
3.把牛肉用少量料酒稍腌。
4.热锅冷油中小火，入牛肉丁稍炒至变色盛出。
5.另起油锅，油热后，入蒜蓉爆香。
6.加豆瓣酱稍炒。
7.加三小勺糖、适量生抽、蚝油、一点点老抽，炒几下。
8.加少量水。
9.加入炒好的牛肉丁，中小火煮。
10.煮至汤汁较稠，加辣椒丁，加一点点味精（可不用，因为生抽和蚝油都有鲜味），淋上香油即可出锅。
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家常菜 自制酱料 冬季食谱 豆瓣酱
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